深夜食堂菜谱

2016-10-23 Sunday     misc

午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板的经营方针。

特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人。大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。

在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。

春雨沙拉

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第三季 5 集,春雨沙拉,其实就是凉拌粉丝,粉丝的日语发音和春雨相似故而得名。

用料

粉丝(如龙口粉丝)、黄瓜、火腿、鸡蛋、木耳、小葱、食用油、盐、沙拉酱(或味精)。

步骤

  1. 粉丝适量,放到沸水中煮熟,过一遍凉水,捞出沥干。
  2. 鸡蛋一只打散摊成蛋皮,并切丝。
  3. 配料可以选择黄瓜、木耳、火腿,可以切丝或者切片。
  4. 葱切粒盛入碗中,将烧热的食用油浇上,一定要将油烧热,这样才能将葱香激出来。
  5. 将所有配料放到大碗中,加入适量食用盐和葱油,搅拌均匀即可,亦可根据口味添加食醋、酱油、味精等。


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